いつでも出来るとなんとなく思っていると、 いつになっても出来ないことは経験していますか？ 僕の場合はホットケーキを焼くことがそれです。 この前Twitterでこれでレパートリーを増やしたい旨表明しましたら、 甘くないのでお勧めしますとお伝え頂いたのが、 この「成城石井 北海道産小麦のホットケーキミックス desica」でした。 悪い癖で、またもや”いつでも出来る”ループに入っていました。 本日目覚めましたので、やってみます。

レシピを自分なりの状況で

desica のホットケーキミックス
お薦めのホットケーキミックスです。 成城石井さんを立川駅まで行って求めました。 なんだか凄そうです。 北海道出身としては惹かれるタイトルです。 「成城石井 北海道産小麦のホットケーキミックス desica」

レシピ

材料（１２cm位を４枚分：お昼ぐらい）

材料　　　　　　 説明　　　　　　　
ミックス粉 内袋１個
卵 Mサイズ１個
牛乳 １００ml
油 不要：IH＆テフロン

手順

  1. ボールに卵と牛乳を入れてよく混ぜてから、 ミックス粉を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。 道具がないので、菜箸を4本で使う。
  2. フライパンを良く加熱してから、 一度濡れ布巾の上で少し冷ますように言われるが、 IHではあまり意味がないように思う。 勿論、IHのご家庭ばかりではないのですが。
  3. フライパンに生地の１／４量を丸く広げるように流し込む。 我が家なら加熱モードのメモリ３ぐらいで、 ゆっくりと加熱していく。
  4. 表面に小さな穴が出てきたら裏返して全体に火を通す。

ハンズオン

材料はこれだけ
冷蔵から出してすぐです。 冷え切っている状態ですので、 膨らまなかったのはこのへんかな、と思います。
生地を作る
混ぜる際に空気がうまく入っていない気がしました。 菜箸４本では無理かなと。 技術のこともありますねえ。
焼いてみました
なかなか見事な失敗ぶりです。 最初ですから、ただ焼くという感じでやりました。 お好み焼きを焼く感じです。
・温度が高すぎ：こんなに焦げてはね
・量が一定でない：道具が要りますかね
何回もやってみようと思いました。

毎日の食事作りに課題が出来てしまいました。 悪いところは想像では分かっていますが、 果たして上手く出来るようになるでしょうか？ いつか孫にでも、パンケーキ焼けるか聴いてみたいな。
取り敢えず、こだわりの道具で上手く焼けることを目指しましょう。 散歩のお供は手焼きのパンケーキ！
これは人生のスキルになるかもです。 「プレーンオムレツとパンケーキを焼けるかい？」なんて、 誰かに言ってみたいじゃないですか ^_^